ขนมปังเต็มที่ดีที่สุด

ขนมปังทั้งหมดที่ดีที่สุด: เคล็ดลับและสูตรอาหาร

บทนำ

ขนมปัง Wholemeal เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่จะรวมไว้ในอาหารของเรา อุดมไปด้วยเส้นใยและสารอาหารมันนำประโยชน์หลายประการมาสู่สุขภาพของเรา ในบล็อกนี้มาพูดคุยเกี่ยวกับการเลือกขนมปังที่ดีที่สุดเคล็ดลับการเตรียมการและสูตรอาหารที่น่าทึ่ง ติดตาม!

ประโยชน์ของขนมปังทั้งหมด

ขนมปังสีน้ำตาลทำด้วยแป้งสาลีทั้งหมดซึ่งเก็บรักษาสารอาหารทั้งหมดของเมล็ด ซึ่งแตกต่างจากขนมปังขาวซึ่งต้องผ่านกระบวนการปรับแต่งขนมปังที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและควบคุมคอเลสเตอรอล

วิธีเลือกขนมปังทั้งหมดที่ดีที่สุด

เมื่อเลือกขนมปังที่เป็นสิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงส่วนผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งสาลีทั้งหมดเป็นรายการแรกในรายการซึ่งบ่งชี้ว่าเป็นส่วนผสมหลัก หลีกเลี่ยงขนมปังที่มีน้ำตาลกลั่นและไขมันทรานส์ เลือกใช้ขนมปังที่ทำจากการหมักตามธรรมชาติเนื่องจากมีสุขภาพดีและอร่อย

สูตรขนมปังสีน้ำตาล

  1. ขนมปังดั้งเดิม
  2. ส่วนผสม:

    • แป้งสาลีทั้งหมด 3 ถ้วย
    • น้ำอุ่น 1 ถ้วย
    • ยีสต์ชีวภาพแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำตาลน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
    • 1 ช้อนชาเกลือ
    • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

    การเตรียมการ:

    1. ในชามละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
    2. ในชามอีกใบผสมแป้งสาลีและเกลือทั้งหมด
    3. เพิ่มผงฟูและน้ำผสมลงในชามด้วยแป้ง ผสมให้เข้ากันจนกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
    4. นวดแป้งประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
    5. คลุมแป้งด้วยผ้าและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะถึงสองเท่า
    6. จำลองขนมปังและใส่ในรูปแบบจาระบี ให้ยืนอีก 30 นาที
    7. เปิดเตาอบที่ 180 ° C.
    8. อบขนมปังประมาณ 40 นาทีหรือจนกระทั่งทองคำ
    9. ลบออกจากเตาอบให้เย็นและเสิร์ฟ
  3. ขนมปังข้าวโอ๊ตและน้ำผึ้ง
  4. ส่วนผสม:

    • แป้งสาลีทั้งหมด 2 ถ้วย
    • ข้าวโอ๊ตเกล็ด 1 ถ้วย
    • 1/4 ถ้วยฮันนี่
    • ยีสต์ชีวภาพแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    • 1 ช้อนชาเกลือ
    • น้ำอุ่น 1 ถ้วย
    • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

    การเตรียมการ:

    1. ในชามละลายยีสต์และน้ำผึ้งในน้ำอุ่น ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
    2. ในชามอีกใบผสมแป้งสาลีทั้งหมดข้าวโอ๊ตเกล็ดและเกลือ
    3. เพิ่มผงฟูและน้ำผสมลงในชามด้วยแป้ง ผสมให้เข้ากันจนกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
    4. นวดแป้งประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
    5. คลุมแป้งด้วยผ้าและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะถึงสองเท่า
    6. จำลองขนมปังและใส่ในรูปแบบจาระบี ให้ยืนอีก 30 นาที
    7. เปิดเตาอบที่ 180 ° C.
    8. อบขนมปังประมาณ 40 นาทีหรือจนกระทั่งทองคำ
    9. ลบออกจากเตาอบให้เย็นและเสิร์ฟ

บทสรุป

ขนมปัง Wholemeal เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่จะรวมไว้ในอาหารของเรา ด้วยเคล็ดลับและสูตรอาหารที่นำเสนอในบล็อกนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังที่ดีที่สุดที่บ้าน ลองสูตรและเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ทั้งหมดของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้!

Scroll to Top