Satiety คืออะไร
Satiety เป็นคำที่ใช้อธิบายความรู้สึกของความสมบูรณ์และความพึงพอใจหลังมื้ออาหาร เป็นรัฐที่เรารู้สึกพึงพอใจและไม่หิวอีกต่อไป
ความเต็มอิ่มทำงานอย่างไร?
Satiety ถูกควบคุมโดยระบบสัญญาณที่ซับซ้อนและฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับสมองระบบย่อยอาหารและระบบต่อมไร้ท่อ
เมื่อเรากินอาหารจะถูกย่อยและดูดซึมโดยร่างกายของเรา ในระหว่างกระบวนการนี้กระเพาะอาหารจะหยุดและส่งสัญญาณไปยังสมองเพื่อระบุว่าเรากำลังให้อาหาร นอกจากนี้ฮอร์โมนเช่น leptin และ ghiline ยังมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความอิ่ม
leptin
leptin เป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยเซลล์ไขมันในร่างกายของเรา เธอรับผิดชอบในการส่งสัญญาณไปยังสมองเพื่อระบุว่าเราอิ่มและเราไม่จำเป็นต้องกินอีกต่อไป ยิ่งเรามีไขมันในร่างกายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีเลปตินมากขึ้นเท่านั้น
อย่างไรก็ตามในบางคนมีการต่อต้านเลปตินซึ่งหมายความว่าสมองไม่ตอบสนองต่อสัญญาณของฮอร์โมนนี้อย่างเหมาะสม สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ปัญหาความเต็มอิ่มและมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
grelina
ghiline เป็นฮอร์โมนที่เกิดจากกระเพาะอาหาร มันมีบทบาทตรงกันข้ามกับเลปตินกระตุ้นความอยากอาหารและความหิว เมื่อกระเพาะอาหารว่างเปล่าระดับ ghrelin จะเพิ่มขึ้นส่งสัญญาณไปยังสมองเพื่อระบุว่าเราจำเป็นต้องให้อาหาร
นอกเหนือจากสัญญาณฮอร์โมนแล้ว Satiety ยังเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของอาหารที่เราบริโภค อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพมีแนวโน้มที่จะส่งเสริมความอิ่มตัวมากขึ้นในขณะที่อาหารที่อุดมไปด้วยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตกลั่น
- อาหารไฟเบอร์ -อาหารเช่นผลไม้ผักและธัญพืชช่วยยืดความรู้สึกของความเต็มอิ่มได้
- อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนเช่นเนื้อไม่ติดมันไข่และผลิตภัณฑ์นมเป็นที่รู้จักกันดีในการส่งเสริมความอิ่ม
- อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นอะโวคาโดวอลนัทและน้ำมันมะกอกสามารถช่วยควบคุมความอยากอาหารได้
ความสำคัญของสุขภาพเพื่อสุขภาพ
ความเต็มอิ่มมีบทบาทพื้นฐานในการควบคุมน้ำหนักตัวและป้องกันโรคที่มากเกินไป เมื่อเรารู้สึกพึงพอใจเรามีโอกาสน้อยที่จะเกินความต้องการแคลอรี่และเพิ่มน้ำหนัก
นอกจากนี้ความเต็มอิ่มยังเกี่ยวข้องกับคุณภาพของอาหารของเรา เมื่อเราพอใจเรามักจะมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีความสมดุลมากขึ้นเลือกใช้อาหารสารอาหารแทนอาหารที่ผ่านการแปรรูปสูงและน้ำตาลที่อุดมไปด้วย
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องให้ความสนใจกับสัญญาณของความอิ่มของร่างกายของเราและนำนิสัยการกินมาใช้ที่ส่งเสริมความรู้สึกของความอิ่มและความพึงพอใจหลังมื้ออาหาร
บทสรุป
ความเต็มอิ่มคือความรู้สึกของความสมบูรณ์และความพึงพอใจที่เราพบหลังมื้ออาหาร มันถูกควบคุมโดยสัญญาณและฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับสมองระบบย่อยอาหารและระบบต่อมไร้ท่อ นอกจากนี้องค์ประกอบของอาหารที่เรากินยังมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความอิ่ม
ความเข้าใจและการเคารพสัญญาณความอิ่มของร่างกายของเราเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาอาหารที่มีสุขภาพดีและสมดุลป้องกันการเพิ่มน้ำหนักและการส่งเสริมสุขภาพ