ถั่วสอดคล้องกับส่วนใดของพืช?

ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลกและเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ แต่คุณรู้ไหมว่ามันมาจากไหน? ส่วนใดของพืชที่สอดคล้องกับถั่วที่เราบริโภค?

เพื่อทำความเข้าใจสิ่งนี้เราจำเป็นต้องรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงสร้างของพืช พืชมีส่วนต่าง ๆ เช่นรากลำต้นใบดอกไม้และผลไม้ ในกรณีของถั่วสิ่งที่เราบริโภคคือผลของมัน

ผลไม้ของถั่ว

ผลไม้ของถั่วเป็นฝักซึ่งเป็นโครงสร้างยาวและทรงกระบอก ฝักนี้มีหลายเมล็ดซึ่งเป็นถั่วอย่างเหมาะสม แต่ละฝักสามารถมี 4 ถึง 10 เมล็ดขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่ว

เมล็ดถั่วนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารเช่นโปรตีนเส้นใยวิตามินบีที่ซับซ้อนและแร่ธาตุเช่นเหล็กสังกะสีและแมกนีเซียม ดังนั้นถั่วจึงได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสำคัญในอาหาร

ถั่วได้รับการปลูกฝังอย่างไร?

ถั่วเป็นพืชที่สามารถปลูกในดินและภูมิอากาศประเภทต่าง ๆ มันเป็นวัฒนธรรมประจำปีนั่นคือต้องปลูกทุกปี การปลูกถั่วนั้นทำโดยการหว่านเมล็ดซึ่งวางอยู่บนพื้นดินและปกคลุมด้วยชั้นของโลก

หลังจากปลูกถั่วจำเป็นต้องได้รับการดูแลเช่นการชลประทานศัตรูพืชและการควบคุมโรคและการปฏิสนธิ เวลาในการเพาะปลูกแตกต่างกันไปตามความหลากหลายของถั่ว แต่มักจะใช้เวลา 60 ถึง 90 วันเพื่อให้ฝักพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว

ประโยชน์ของการบริโภคถั่ว

การบริโภคถั่วเป็นประจำทำให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ นอกเหนือจากการเป็นแหล่งโปรตีนผักที่ยอดเยี่ยมแล้วถั่วยังอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยในการทำงานของลำไส้และความรู้สึกอิ่ม

นอกจากนี้ถั่วเป็นอาหารดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งหมายความว่าจะปล่อยน้ำตาลในร่างกายอย่างช้าๆหลีกเลี่ยงยอดน้ำตาลในเลือด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

ประโยชน์อีกประการหนึ่งของถั่วคือปริมาณเหล็กซึ่งช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง เหล็กที่มีอยู่ในถั่วนั้นมีต้นกำเนิดจากพืชและได้รับการดูดซึมได้ดีขึ้นโดยร่างกายขอแนะนำให้กินมันพร้อมกับอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเช่นส้มมะนาวหรือ acerola

ในระยะสั้นถั่วสอดคล้องกับเมล็ดของฝักซึ่งเป็นผลของพืช การบริโภคนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการและเป็นตัวเลือกที่ดีในการรวมไว้ในอาหารประจำวัน