ร่างกายของเราดูดซับไนโตรเจนจากอากาศหรือไม่?

คุณอาจเคยได้ยินว่าไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับชีวิต แต่คุณรู้หรือไม่ว่าร่างกายของเราสามารถดูดซับไนโตรเจนจากอากาศได้หรือไม่? ในบทความนี้เราจะสำรวจปัญหานี้และเข้าใจว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร

ไนโตรเจนคืออะไร?

ไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่มีอยู่ในชั้นบรรยากาศของโลกคิดเป็นประมาณ 78% ของอากาศที่เราหายใจ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัวของโปรตีนและกรดนิวคลีอิกซึ่งเป็นพื้นฐานของการทำงานของร่างกายของเรา

ร่างกายของเราดูดซับไนโตรเจนจากอากาศได้อย่างไร?

แม้ว่าไนโตรเจนจะมีอยู่มากมายในอากาศ แต่ร่างกายของเราไม่สามารถดูดซับได้โดยตรง นี่เป็นเพราะโมเลกุลไนโตรเจน (N2) เป็นโมเลกุลที่มีความเสถียรและไม่ตอบสนองซึ่งทำให้ร่างกายดูดซับได้ยาก

อย่างไรก็ตามแบคทีเรียบางตัวที่มีอยู่ในดินและรากของพืชบางชนิดมีความสามารถในการแก้ไขไนโตรเจนในบรรยากาศและแปลงเป็นสารประกอบไนโตรเจนที่สามารถดูดซึมได้โดยพืช เมื่อเรากินอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชหรือสัตว์เราจะได้รับไนโตรเจนทางอ้อมที่ได้รับการแก้ไขโดยแบคทีเรียและรวมอยู่ในเนื้อเยื่อของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้

ความสำคัญของไนโตรเจนสำหรับร่างกายของเรา

ไนโตรเจนมีบทบาทสำคัญในร่างกายของเรา มันมีอยู่ในกรดอะมิโนซึ่งเป็นหน่วยการสร้างโปรตีนและยังเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้าง DNA และ RNA กรดนิวคลีอิกที่รับผิดชอบในการจัดเก็บและส่งข้อมูลทางพันธุกรรม

นอกจากนี้ไนโตรเจนยังมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญเช่นการสังเคราะห์สารสื่อประสาทฮอร์โมนและเอนไซม์ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตพลังงานเนื่องจากมีอยู่ในโมเลกุล adenosine triphosphate (ATP) ซึ่งรับผิดชอบในการจัดเก็บและปล่อยพลังงานในเซลล์

บทสรุป

แม้ว่าร่างกายของเราจะไม่สามารถดูดซับไนโตรเจนได้โดยตรงจากอากาศ แต่ก็เป็นพื้นฐานของการทำงานของร่างกาย ผ่านห่วงโซ่อาหารเราได้รับไนโตรเจนที่ได้รับการแก้ไขโดยแบคทีเรียที่มีอยู่ในดินและรากของพืช ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องให้แน่ใจว่าอาหารที่สมดุลและหลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดรวมถึงไนโตรเจน