วิธีทำเนื้อหมูป่า
หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกเนื้อสัตว์ที่แตกต่างและอร่อยที่จะลองเนื้อหมูป่าอาจเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสฉ่ำเนื้อหมูป่าสามารถเตรียมได้หลายวิธี ในบทความนี้เราจะสอนเคล็ดลับและสูตรอาหารให้คุณทำเนื้อหมูป่าที่บ้าน
1. การเลือกเนื้อหมูป่า
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเนื้อหมูป่าสิ่งสำคัญคือการเลือกเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ มองหาซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้และตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสดและเก็บไว้อย่างดี เนื้อหมูป่าสามารถพบได้ในการตัดเช่นเนื้อซี่โครงซี่โครงแฮมและเนื้อ
2. หมักเนื้อ
เพื่อเน้นรสชาติของเนื้อหมูป่าแนะนำให้ Marinar ก่อนทำอาหาร คุณสามารถใช้น้ำดองแบบง่าย ๆ ที่มีส่วนผสมเช่นไวน์แดงกระเทียมสมุนไพรสดและน้ำมันมะกอก ปล่อยให้สัตว์ทะเลในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แต่ถ้าเป็นไปได้ทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
3. การเตรียมเนื้อหมูป่า
มีหลายวิธีในการเตรียมเนื้อหมูป่าตั้งแต่เตาไปจนถึงการอบช้า ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมคือการย่างเนื้อกาวาลีที่อุณหภูมิสูงเพื่อปิดผนึกน้ำผลไม้และรักษาความชุ่มฉ่ำ อีกทางเลือกหนึ่งคือการเตรียมการย่างช้าโดยที่เนื้อสัตว์ปรุงที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงส่งผลให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ
4. เครื่องเคียงและเครื่องเทศ
เพื่อเติมเต็มรสชาติของเนื้อหมูป่าคุณสามารถใช้เครื่องเคียงและเครื่องเทศต่างๆ ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ ผลไม้สีแดงเห็ดผัดมันฝรั่งบดผักย่างและสลัดสด ลองชุดค่าผสมที่แตกต่างกันเพื่อค้นหาสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด
5. เคล็ดลับเพิ่มเติม
นี่คือเคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าประสบความสำเร็จเมื่อทำเนื้อหมูป่า:
- ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยก่อนปรุงอาหาร
- ใช้อุณหภูมิการปรุงอาหารภายใน 63 ° C สำหรับเนื้อเรือ maledate และ 71 ° C สำหรับเนื้อหมูป่าจนถึงจุด;
- ปล่อยให้เนื้อพักผ่อนสักสองสามนาทีก่อนที่จะตัดเพื่อให้น้ำผลไม้แจกจ่ายและเนื้อสัตว์จะดีขึ้น
- ลองใช้เนื้อหมูป่าที่แตกต่างกันเพื่อดูว่าคุณชอบตัวไหน
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเนื้อหมูป่าถึงเวลาที่จะทำให้มือของคุณสกปรกและลองชิมอาหารนี้ อย่าลืมทำตามคำแนะนำด้านความมั่นคงด้านอาหารและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อสัตว์ที่แปลกใหม่นี้ ความอยากอาหารที่ดี!