วิธีรักษาบวบ
บวบรักษาเป็นตัวเลือกที่ดีในการเพลิดเพลินกับผักแสนอร่อยนี้ตลอดทั้งปี นอกเหนือจากการทำง่ายแล้วการรักษาบวบนั้นมีความหลากหลายและสามารถใช้งานได้ตามทำตามสูตรต่าง ๆ ในบทความนี้เราจะสอนคุณทีละขั้นตอนเพื่อให้บวบอยู่ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- 2 บวบปานกลาง
- 2 กลีบกระเทียม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วย
- 1 ช้อนชาพริกไทย
- 1 ช้อนชาของเมล็ดมัสตาร์ด
- 1 ช้อนชาของใบกระวาน
โหมดการเตรียมการ:
- ล้างบวบให้เข้ากันแล้วตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
- ในกระทะต้มน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมชิ้นบวบ เพิ่มชิ้นบวบลงในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที
- ระบายชิ้นบวบแล้วพักไว้
- ในกระทะอื่นเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยเกรน, เมล็ดมัสตาร์ดและใบกระวาน นำไปสู่ความร้อนปานกลางและต้มประมาณ 5 นาที
- ในขณะเดียวกันสับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ชิ้นบวบและกระเทียมสับ
- เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูร้อนลงบนชิ้นบวบลงในขวดแก้ว
- ครอบคลุมหม้ออย่างดีและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากระบายความร้อนให้นำตู้เย็นหม้อสำรองมาพักไว้อย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนบริโภค
ตอนนี้คุณมีบวบเก็บรักษาแสนอร่อยที่จะเพลิดเพลิน การเก็บรักษานี้สามารถนำมาใช้ดังต่อไปนี้บนแซนวิชสลัดพิซซ่าและสูตรอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้การรักษาบวบยังสามารถเป็นของขวัญโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับเพื่อนและครอบครัว
ลองสิ่งนี้สามารถทำให้บวบนี้ที่บ้านและเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ทั้งหมดของผักอเนกประสงค์นี้ ความอยากอาหารที่ดี!