วิธีหลีกเลี่ยงเศษอาหาร

วิธีหลีกเลี่ยงเศษอาหาร

บทนำ

ขยะอาหารเป็นปัญหาระดับโลกที่ไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แต่ยังรวมถึงความมั่นคงทางเศรษฐกิจและความมั่นคงด้านอาหาร มีการประเมินว่าประมาณหนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดที่ผลิตในโลกจะสูญเปล่าซึ่งเทียบเท่ากับอาหารประมาณ 1.3 พันล้านตันที่ถูกโยนทิ้งไปเป็นประจำทุกปี ในบล็อกนี้เราจะหารือเกี่ยวกับเคล็ดลับและกลยุทธ์บางอย่างเพื่อป้องกันขยะอาหารในบ้านของคุณ

การวางแผนมื้ออาหาร

หนึ่งในขั้นตอนหลักในการป้องกันไม่ให้เศษอาหารคือการวางแผนมื้ออาหาร ก่อนที่คุณจะไปช็อปปิ้งให้ทำรายการสิ่งที่คุณต้องการและวางแผนมื้ออาหารสำหรับสัปดาห์ สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการซื้อที่ไม่จำเป็นและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณซื้อเฉพาะสิ่งที่จะบริโภค

พื้นที่เก็บข้อมูลที่เหมาะสม

การจัดเก็บอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงของเสีย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องครัวตู้เย็นและตู้แช่แข็งของคุณมีการจัดระเบียบและสะอาด ใช้ภาชนะบรรจุ Hermetic เพื่อเก็บอาหารที่เน่าเสียง่ายเช่นผักและผลไม้และตรวจสอบวันที่ความถูกต้องของผลิตภัณฑ์เป็นประจำ

การใช้ประโยชน์จากอาหาร

อย่างเต็มรูปแบบ

เรามักจะทิ้งบางส่วนของอาหารที่สามารถใช้ได้ ตัวอย่างเช่นเปลือกผักและผลไม้สามารถใช้ทำน้ำซุปหรือชา อาหารมื้ออาหารยังสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ในสูตรใหม่ได้ มีความคิดสร้างสรรค์และมองหาวิธีเพลิดเพลินกับอาหารอย่างเต็มที่

การทำปุ๋ยหมัก

หากคุณมีสวนหรือพื้นที่สำหรับการทำปุ๋ยหมักให้พิจารณาการแต่งอาหารที่เหลืออยู่ การทำปุ๋ยหมักเป็นวิธีที่ยั่งยืนในการจัดการกับขยะอินทรีย์เปลี่ยนเป็นปุ๋ยให้กับพื้น นอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงของเสียคุณจะมีส่วนร่วมในสุขภาพของสิ่งแวดล้อม

การซื้อที่มีสติ

เมื่อซื้อของให้เลือกผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นและตามฤดูกาล นอกเหนือจากการสนับสนุนผู้ผลิตในท้องถิ่นคุณจะลดปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งอาหาร หลีกเลี่ยงการซื้อมากเกินไปและตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะซื้อ

บทสรุป

เศษอาหารเป็นปัญหาที่สามารถต่อสู้ผ่านการกระทำเล็ก ๆ ในชีวิตประจำวันของเรา เมื่อวางแผนมื้ออาหารจัดเก็บอย่างถูกต้องใช้ประโยชน์จากอาหารการแต่งและการซื้ออย่างมีสติเราสามารถมีส่วนร่วมในการลดของเสียและสร้างโลกที่ยั่งยืนมากขึ้น

ที่มา: องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO)

Scroll to Top