Grao คืออะไร

ธัญพืชคืออะไร

ธัญพืชเป็นคำที่ใช้อ้างถึงเมล็ดขนาดเล็กหรือผลไม้แห้งที่ผลิตโดยพืช โดยทั่วไปแล้วเมล็ดพันธุ์เหล่านี้จะใช้เป็นอาหารมนุษย์หรือสัตว์และเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ

ประเภทข้าว

มีธัญพืชหลายประเภทแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะและการใช้งานของตัวเอง ธัญพืชที่พบมากที่สุดบางส่วน ได้แก่ :

  • ข้าว: หนึ่งในธัญพืชที่บริโภคมากที่สุดในโลกใช้เป็นพื้นฐานของอาหารในหลายวัฒนธรรม
  • ข้าวสาลี: ใช้ในการผลิตแป้งซึ่งจะใช้ในการผลิตขนมปังพาสต้าและอาหารอื่น ๆ
  • ข้าวโพด: ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารมนุษย์และสัตว์รวมถึงการใช้ในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ
  • ถั่ว: แหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญซึ่งบริโภคมากในบราซิลและประเทศละตินอเมริกาอื่น ๆ
  • ถั่วเหลือง: ใช้ในการผลิตน้ำมันนมผักเต้าหู้และผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ

ประโยชน์ของธัญพืช

ธัญพืชเป็นแหล่งสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา พวกเขาอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเส้นใยวิตามินบีและแร่ธาตุเช่นเหล็กสังกะสีและแมกนีเซียม

การบริโภคเมล็ดพืชปกติสามารถนำประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างเช่น:

  1. การปรับปรุงการทำงานของลำไส้เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยสูง
  2. การควบคุมน้ำหนักตามที่เส้นใยที่มีอยู่ในธัญพืชส่งเสริมความอิ่มตัวที่มากขึ้น
  3. การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำ
  4. ระเบียบระดับน้ำตาลในเลือดช่วยในการควบคุมโรคเบาหวาน;
  5. การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากการปรากฏตัวของวิตามินและแร่ธาตุ;
  6. การลดความเสี่ยงในการพัฒนามะเร็งบางชนิดเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในธัญพืช

วิธีการรวมธัญพืชในอาหาร

มีหลายวิธีในการรวมธัญพืชในอาหารประจำวัน ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ :

  • เตรียมข้าวกล้องเป็นการตรวจสอบเนื้อสัตว์และผัก;
  • ใช้แป้งสาลีทั้งหมดในการเตรียมขนมปังและเค้ก;
  • ปรุงถั่วและใช้เป็นฐานสำหรับซุปสลัดและเครื่องเคียง;
  • รวมข้าวโพดในสลัดพายและการเตรียมการทำอาหารอื่น ๆ
  • ใช้ถั่วเหลืองในสูตรแฮมเบอร์เกอร์มังสวิรัตินมผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

บทสรุป

ธัญพืชเป็นอาหารที่สำคัญมากสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและสมดุล พวกเขาเป็นแหล่งของสารอาหารที่จำเป็นและสามารถสร้างประโยชน์ต่อสุขภาพได้หลายอย่าง ดังนั้นจึงขอแนะนำให้รวมธัญพืชที่หลากหลายในอาหารประจำวันเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากมัน

Scroll to Top