Mascarpone ชีสคืออะไร
Mascarpone ชีสเป็นชีสครีมและเนื้อนุ่มชนิดหนึ่งที่มาจากภูมิภาคลอมบาร์เดียในอิตาลี มันทำจากครีมวัวซึ่งผ่านกระบวนการหมักด้วยการเติมกรดซิตริกหรือกรดทาร์ทาริก
ลักษณะชีสมาสคาร์โปน
ชีสมาสคาร์โปนมีเนื้อครีมที่ยอดเยี่ยมและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวล เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีความสอดคล้องคล้ายกับครีมซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการเตรียมของหวานเช่นTiramisùที่มีชื่อเสียง
การใช้ชีสมาสคาร์โปน
ชีสมาสคาร์โปนมีความหลากหลายมากและสามารถใช้ในหลายสูตร นอกจากTiramisùแล้วยังใช้ในพาย, มูส, แพนเค้ก, เครปและของหวานอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถใช้ดังต่อไปนี้สำหรับผลไม้สดหรือเติมสำหรับแซนวิชและห่อ
สูตรtiramisùพร้อมชีสมาสคาร์โปน
- ส่วนผสม:
- ชีสมาสคาร์โปน
- 3 อัญมณี
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- กาแฟเข้มข้น 1 ถ้วย
- คุกกี้แชมเปญ 1 แพ็ค
- ผงโกโก้เพื่อโรย
- การเตรียมการ:
- ในชามผสม Mascarpone, ไข่แดงและน้ำตาลจนส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- บนจานลึกจงดื่มคุกกี้ในกาแฟอย่างรวดเร็วและจัดเรียงชั้นที่ด้านล่างของวัสดุทนไฟ
- ครอบคลุมคุกกี้ที่มีส่วนผสมครึ่งหนึ่งของมาสคาร์โปนชีส
- ทำซ้ำกระบวนการทำคุกกี้อีกชั้นหนึ่งและลงท้ายด้วยส่วนผสมของชีสมาสคาร์โปน
- โรยผงโกโก้ด้านบนและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
200 กรัม
ซื้อมาสคาร์โปนชีสที่ไหน
มาสคาร์โปนชีสสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต, emporiums และร้านค้าที่เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์อิตาลี นอกจากนี้คุณสามารถค้นหาตัวเลือกชีส Mascarpone ในร้านค้าออนไลน์
Curiosities บน Mascarpone ชีส
Mascarpone ชีสเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารอิตาเลียนโดยเฉพาะในภูมิภาคลอมบาร์เดีย มันถูกใช้ในสูตรดั้งเดิมหลายสูตรซึ่งเป็นTiramisùที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขา
นอกจากนี้ Mascarpone ชีสยังเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความสอดคล้องของครีมและรสชาติที่เรียบเนียนซึ่งทำให้ส่วนผสมได้รับการชื่นชมอย่างมากในของหวานและอาหารหวาน
ลองใช้ Mascarpone ชีสในสูตรอาหารของคุณและค้นพบรสชาติและความครีมทั้งหมดที่สามารถให้ได้!