Enology คืออะไร

Enoology เป็นวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาการผลิตและกระบวนการผลิตไวน์ มันครอบคลุมตั้งแต่การเพาะปลูกองุ่นไปจนถึงการหมักการจัดเก็บและอายุของเครื่องดื่ม

ความสำคัญของ enology

Enoology เป็นพื้นฐานเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของไวน์ มันเกี่ยวข้องกับความรู้ด้านเทคนิคและการปฏิบัติเกี่ยวกับพันธุ์ที่แตกต่างกันขององุ่นกระบวนการหมักการเลือกถังไม้โอ๊คในด้านอื่น ๆ

บทบาทของผู้ผลิตไวน์

ผู้ผลิตไวน์เป็นมืออาชีพที่รับผิดชอบในการใช้ความรู้เกี่ยวกับ oenology ในการผลิตไวน์ มันเป็นไปตามขั้นตอนทั้งหมดของกระบวนการตั้งแต่การเก็บเกี่ยวองุ่นไปจนถึงขวดไวน์

องค์ประกอบหลักของ oenology

Enoology ใช้องค์ประกอบต่าง ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของไวน์ บางส่วนคือ:

• เทคนิค Vinification: เกี่ยวข้องกับการเลือกองุ่น, maceration, การหมักและการชี้แจงไวน์
• การจัดเก็บ: ไวน์สามารถเก็บไว้ในถังไม้โอ๊คหรือถังสแตนเลสขึ้นอยู่กับประเภทของไวน์ที่ต้องการ
• อายุ: ไวน์บางชนิดมีอายุเป็นเวลาหลายปีในถังไม้โอ๊คเพื่อรับลักษณะเฉพาะ
• การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส: ผู้ผลิตไวน์ใช้เทคนิคการชิมเพื่อประเมินคุณภาพไวน์